¿Ayuda la dieta a combatir la gota?

La gota, que es un tipo doloroso de artritis, está causada por un exceso de ácido úrico. El organismo produce esta sustancia de desecho. Se acumula en el organismo y forma cristales en las articulaciones. Esto puede provocar un ataque de gota. El alcohol y ciertos alimentos pueden desencadenar un ataque. Estas son algunas pautas que le ayudarán a controlar la gota. Aprenda qué alimentos tienen más probabilidades de afectarle. Cada persona reacciona de forma diferente a los distintos alimentos. El tratamiento de la gota no incluye la dieta.

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Limitar la ingesta de ciertos alimentos

Consumir demasiados alimentos ricos en purinas puede elevar los niveles de ácido úrico y aumentar el riesgo de padecer gota. Limitar el consumo de estos alimentos ricos en purinas es una buena idea.

• Alcohol (cerveza y licores fuertes, así como vino tinto) Es posible que le pidan que deje de beber alcohol.
• Las anchoas, las sardinas y las huevas de pescado son algunos ejemplos.
• Algunos tipos de carne (carne roja, carne procesada, tocino, carne de pavo, carne de caza y ganso) no están permitidos.
• Salsas y caldos elaborados con carne.
• Vísceras de animales (como hígado, riñones, mollejas y tripas)
• Legumbres (como judías secas o guisantes).
• Espárragos, champiñones y coliflor.
• Extracto de levadura y suplementos de levadura.

Conozca aquí cuál es la mejor Dieta para la Gota: Dieta para la gota

Debería probar estos alimentos

Los enfermos de gota pueden encontrar beneficiosos ciertos alimentos. Considere la posibilidad de añadir los siguientes alimentos a su dieta:

Bayas oscuras: Entre ellas se encuentran las moras, los arándanos y las cerezas. Estas frutas tienen ciertas sustancias químicas que pueden reducir el ácido úrico.

Tofu: El tofu, elaborado a partir de la soja, es una buena fuente de proteínas. Según algunos estudios, puede ser una alternativa a la carne para los enfermos de gota.

Ácidos grasos omega: Estos ácidos pueden encontrarse en determinados aceites, como el aceite de oliva, la linaza y pescados grasos como el salmón. Estos ácidos pueden prevenir la inflamación relacionada con la gota.

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Recomendaciones para la gota

Para las personas con gota, la Academia de Nutrición y Dietética sugiere estas recomendaciones: Estas son las características de una dieta sana:

• Consume mucha fibra, cereales integrales, frutas y verduras.
• Debe contener bajos niveles de proteínas. Las proteínas deben constituir aproximadamente el 15% de las calorías diarias. Las fuentes de proteínas magras son la soja, las carnes rojas magras y las aves sin piel.
• Bajo en grasas. La grasa no debe superar los 30% y la grasa animal (saturada) debe constituir 10%.

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